Module 1 : Le lien entre santé, alimentation et environnement, au Nord comme au Sud
Ce module sera offert par Moustapha Seye, socio-anthropologue, professeur et chercheur en environnement et développement durable à l’Université Cheikh Anta DIOP de Dakar. Il a pour objectif de présenter les connexions entre la santé, l’alimentation et l’environnement, ainsi que les réponses pouvant être apportées aux enjeux posés par ces interdépendances.